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整套食用醋生產(chǎn)線設備

固態法釀醋工藝,傳統的固態法釀醋工(gōng)藝主要(yào)有3種。 1.用大曲製醋:以高粱(liáng)為主要原料,利用大曲中分泌的酶(méi),進行低(dī)溫糖化與酒精發酵後,將(jiāng)成熟醋醅的一半置於熏(xūn)醅缸內,用文火加熱,完成熏醅後,再加入另一半成熟(shú)醋(cù)醅淋出的醋液浸泡,然後淋(lín)出新醋。後,將新醋...

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2024-08-12

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